C’est la rentrée en cuisine, de nouvelles saveurs!
Au Matou Timbré, on est content de voir une nouvelle saison arriver. La fin de l’été et ce début d’automne vont nous apporter de nouvelles saveurs à travailler et vous faire déguster. Les cucurbitacées, les champignons vont se mélanger aux dernières tomates, courgettes et aubergines. Les plats réconfortants et gourmands vont faire leur entrée! Les veloutés de légumes vont se marier aux doux fromages fondants. Les salades vont s’agrémenter de nouvelles saveurs pour votre plus belle humeur. A partir de la semaine prochaine, vous trouverez notre carte habituelle réduite car nous allons l’accompagner de belles suggestions du moment. Entre autre, Sandie va vous proposer sur réservation sa superbe raclette du Sud-Ouest; de la tome de vache des Pyrénées, une Farandole d’épices à parsemer dessus, des Légumes (toujours bio) de saison, du Jambon Duroc 30 mois ( un serrano agrémenté d’une touche d’Ibérique, un mariage de races) et de la Truite Fumée du sud-ouest….
On va se faire un plaisir à travailler de savoureux mélanges comme aime le faire Sandie. Pour éclater vos papilles et trouver des mariages originaux, bons, gourmands au goût du plus grand nombre. Petit à petit, avec l’expérience de ces deux drôles de premières années d’ouverture, nous affinons nos techniques et connaissances afin de tous vous régaler! retrouvez notre carte ici https://lematoutimbre.com/la-carte/ et notre producteur de légumes là https://www.culturessolidere.fr/